Ich hoffe, ihr hattet alle wunderschöne Weihnachten mit gutem Essen, vielen Geschenken, eine schöne Zeit mit Familie und Freunden und vielleicht auch mit ein bisschen me-time. Mit ging das alles wieder viel zu schnell. Es muss wohl am Alter liegen, die Zeit rast nämlich nur so dahin. Und nun stehen […]
…….. mit Ingwer – erinnert mich irgendwie an einen Immun-Shot für die kalte Jahreszeit ☺. Und damit liege ich gar nicht so falsch. Wenn man mal nachliest, was Zitronengras so kann, findet man folgendes: Zitronengras stärkt das Immunsystem und eignet sich gut bei Grippe und Kopfschmerzen. Der frische, fruchtige Duft […]
Nun haben wir schon den dritten Advent – die eigentlich besinnliche und ruhige Adventzeit geht wieder viel zu schnell vorbei. Was war los in den vergangenen Wochen, dass es bis zum dritten Advent dauert, bis ich ein Rezept poste? Einiges – in der Tat ☺. Längere Zeit habe ich mich […]
Wie schnell die Zeit immer vergeht – vor allem im November rast sie mir jedes Jahr förmlich davon. Und plötzlich zeigt sich gar der Winter mit jeder Menge Schnee. Da passt meine Apfel Yuzu Torte vielleicht nicht mehr ganz so dazu, aber ich kann euch versprechen, Winter hin oder her, […]
Ja, ihr habt richtig gelesen – Champagner ♥. Es gibt immer einen Grund zu feiern ♥. Wie ich alter Hase wieder einmal meine Stapel an Pâtisseriebüchern durchblätterte, wurde ich auf die „Süsse Schnitte“ von Norman Hunziker aufmerksam. Aus dem Buch „Törtchen“ – Kunstvolle Konditorei im Kleinformat“ von Bernd Siefert und […]
Süsses oder Saures ? Süsses und Saures würde ich vorschlagen. Nachdem Halloween auch dieses Jahr – bis auf die vielen kleinen Geister, welche abends klingelten – wieder an mir vorbeigegangen ist, habe ich heute eine Torte für euch, die Süsses und Saures verbindet. Optisch hat sie auch wenig mit Halloween […]
Der Titel der Torte hört sich etwas nach „Birne Helene“ an. Das Innere der Torte entpuppt sich aber bei näherem Betrachten doch ganz anders. Irgendwie befand ich mich in der letzten Zeit wie in einer Luftblase ohne jegliche Idee oder Inspiration. Bücher lagen umher und je mehr ich sie durchsah, […]
Jetzt wird es heiß! Genau das Richtige, wenn die Temperaturen sinken. Die Becher mit köstlichem Schokolademousse enthalten nämlich einen feuriges, mit Chilipulver abgeschmecktes Kirschkompott. Das wärmt so richtig. Normalerweise meide ich eher scharfes Essen, aber so ein kleiner Kick an leichter Schärfe umhüllt von cremig, süßen Schokolademousse, das hat auch […]
Hallo zusammen, ich bin Gertrud und neu hier. Aber ich freue mich sehr, dich begrüßen zu dürfen. Und ich habe eine Leidenschaft. Erst dachte ich, es ist nur eine Phase, dann war es ein Hobby und dann wurde es eine Leidenschaft, das Backen.