Lakritze – bei uns im Volksmund „Bärendreck“ genannt – ist eine Zutat, die eher in der nordischen Küche zu finden ist. Ich habe meine ersten Erfahrungen mit Lakritze als Kind gemacht, wie wir meine Tante in Köln besucht haben. Nicht ganz so weit im Norden, aber auch bei ihr zuhause […]
Diesmal wollte ich euch eine Torte vorstellen, die ohne Mirrorglaze oder Velvetspray und vor allem ohne langes Tiefkühlen auskommt. So ganz habe ich es leider nicht geschafft ☺.Das Originalrezept von Yann Brys wäre zwar eine solche Torte gewesen, die nur einmalig zum Fest werden in den Kühlschrank muss. Und was […]
Wir sind mitten im Sommer ♥♥♥ Der Himmel ist strahlend blau, kaum eine Wolke hat sich in der letzten Woche sehen lassen. Wie im Bilderbuch und wie man sich den Sommer eben wünscht. Neben Sonne, Hitze, Strandbad oder Badesee gehören Pfirsiche zum Sommer. Und was verbinden so ältere Semester wie […]
In die Optik dieser Torte habe ich mich beim ersten Anblick verliebt. Auf der Suche nach neuen Ideen und Inspirationen ist man ja ständig auf allen möglichen Plattformen oder Kanälen unterwegs und da habe ich diese „Mademoiselle Coco“ von Isabelle gesehen. Aber nicht nur ihr Aussehen hat mir auf Anhieb […]
Zu Ostern hatte ich schon vor, eine Torte „mit Punkten“ zu machen. Wie ich dann aber die Torte zum Glasieren aus der Form nahm, blieben die Furchtpüreepunkte in der Form kleben und ich hatte eine Torte in der Hand, die einem löchrigen Käse glich :-(. Also versuchte ich es noch […]
Hallo zusammen, ich bin Gertrud und neu hier. Aber ich freue mich sehr, dich begrüßen zu dürfen. Und ich habe eine Leidenschaft. Erst dachte ich, es ist nur eine Phase, dann war es ein Hobby und dann wurde es eine Leidenschaft, das Backen.