Schlagwort: Karamell

Karamell | Schokoladetorte á l´Equinoxe

Wieso L´Equinoxe ? Cyril Lignac hat in seinem wunderbaren Buch La Pâtisserie sein berühmtes Rezept einer Karamell-Vanille-Torte so genannt. Ich habe mir für meine Karamelltorte einige Komponenten daraus herangezogen und finde, es klingt einfach gut ☺. Übersetzt bedeutet es: Tag-und-Nacht-Gleiche, aber ich weiß leider wirklich nicht, wieso die Torte diesen […]

Bûche de Noël | Bratapfel | Vanille

Dieses Jahr hat es doch tatsächlich am zweiten Weihnachtstag geschneit. Zwar ist hier bei uns im Tal zwar kaum etwas liegen geblieben, aber die Flocken vor dem Fenster hatten doch etwas weihnachtliches und einen besonderen Charme. Passend daher, dass ich mich hinsetze und euch das Rezept für meine Bûche de […]

Kirsch | Karamell | Törtchen

Wie ich beim letzten Einkauf in der Obstabteilung Kirschen sah, da wusste ich, mein nächstes Gebäck wäre etwas mit Kirschen. Eigentlich ist noch keine Kirschsaison, aber ich liebe sie einfach so sehr als Dekoration, ich konnte nicht widerstehen. Zwischen Erdbeeren und Himbeeren, die es schon fast ganzjährig zu kaufen gibt, […]