Apfel – Karamell? Das hatten wir doch unlängst schon? Ich weiß, aber es ist einfach eine Kombination, die erstens immer wieder Gefallen findet und zweitens es einfach unzählige Variationen davon geben kann und drittens: meine Kreativität im Moment nicht gerade sprüht ☺. Aber diese wunderschönen grünen Granny Smith Äpfel haben […]
I hope you end 2024 feeling peace, not pain. I hope you look back with gratitude, not regret. I hope you accept the past and stay confident in the present.I hope you are ready to step boldly into what´s ahead. Ich bin eigentlich der englischen Sprache nicht besonders Herr, aber […]
Ja, ihr habt richtig gelesen – Champagner ♥. Es gibt immer einen Grund zu feiern ♥. Wie ich alter Hase wieder einmal meine Stapel an Pâtisseriebüchern durchblätterte, wurde ich auf die „Süsse Schnitte“ von Norman Hunziker aufmerksam. Aus dem Buch „Törtchen“ – Kunstvolle Konditorei im Kleinformat“ von Bernd Siefert und […]
Was für ein Reigen an Aromen ♥. Hier kann man wahrlich kaum widerstehen. Vereint mit einem extra nussigen Biskuit darf ich euch diese traumhafte Torte vorstellen. Ich habe es ja wieder einmal nicht geschafft, pünktlich zum Osterfest, ein Rezept auf den Blog zu stellen. Ich bitte euch um Nachsicht, aber […]
Ich konnte natürlich wieder einmal nicht widerstehen und habe mir diese neue Silikonform bestellt. Wobei ich zu meiner eigenen Verteidigung sagen muss, es ist jetzt schon eine längere Zeit her, seit meiner letzten Bestellung ☺. Irgendwann muss man sich eingestehen – genug ist genug. Denn eigentlich ist es wie bei […]
Wusstet ihr, dass letzte Woche der „Tag des Popcorns“ war? Angeblich findet er jährlich am 19. Jänner statt. Wie bei vielen anderen „Tagen des irgendwas“ ist der Ursprung und auch die Sinnhaftigkeit völlig unklar ☺. Am besten denkt man gar nicht garüber nach und poppt sich an diesem Tag einfach […]
Das Jahr 2021 geht nun rasch dem Ende zu. Und was war es wieder für ein Jahr. Die ganze Welt sprach weiterhin über Themen, die wir vor zwei Jahren noch nicht einmal kannten. Bevor jetzt aber schon fast die Silvesterraketen den Himmel bunt färben, möchte ich euch wenigstens noch eine […]
Wieso L´Equinoxe ? Cyril Lignac hat in seinem wunderbaren Buch La Pâtisserie sein berühmtes Rezept einer Karamell-Vanille-Torte so genannt. Ich habe mir für meine Karamelltorte einige Komponenten daraus herangezogen und finde, es klingt einfach gut ☺. Übersetzt bedeutet es: Tag-und-Nacht-Gleiche, aber ich weiß leider wirklich nicht, wieso die Torte diesen […]
Hallo zusammen, ich bin Gertrud und neu hier. Aber ich freue mich sehr, dich begrüßen zu dürfen. Und ich habe eine Leidenschaft. Erst dachte ich, es ist nur eine Phase, dann war es ein Hobby und dann wurde es eine Leidenschaft, das Backen.