Törtchen

Matcha | Cassis | Kokos | Törtchen

Ich arbeite leider wieder einmal „rückwärts“ – die Törtchen kennt ihr ja bereits von meinem Post auf Instagram. Aber …. die gute Nachricht ist, ihr könnt sie noch rechtzeitig zum Osterfest zubereiten 🐇. Mit der frischen grünen Farbe sehen sie auch tatsächlich aus wie kleine Osternester. Wie ich unlängst wieder […]

Mandeltörtchen | „Happy Green“

Knallgrün geht es bei mir ins Faschingswochenende. Seid ihr Team „Fasching“ oder Team „No-Fasching“? Ich bin definitiv Team „No-Fasching“, aber bunt darf es deswegen ja trotzdem sein ☺. Natürlich finde ich es schade, dass heuer wieder keine Faschingstreiben oder Umzüge für alle Faschingsnarren stattfinden und natürlich auch für die vielen […]

Mandarin | Mandeltörtchen

Die Farbe – stimmungsaufhellend, stimulierend und ein Synonym für Licht und Wärme. Der Geschmack – zartschmelzendes Mandelaroma, fruchtig-süsse Mandarinen, bitter-süsse Grapefruits und herbe Schokolade. Die Dekoration – darüber sprechen wir lieber später ☺. Diese Törtchen, in der Farbe etwas abgewandelt, stehen schon sehr, sehr lange auf meinem Backplan. Ihr könnt […]

Popcorntörtchen | Grosses Kino

Wusstet ihr, dass letzte Woche der „Tag des Popcorns“ war? Angeblich findet er jährlich am 19. Jänner statt. Wie bei vielen anderen „Tagen des irgendwas“ ist der Ursprung und auch die Sinnhaftigkeit völlig unklar ☺. Am besten denkt man gar nicht garüber nach und poppt sich an diesem Tag einfach […]

Vanille | Erdnuss | Dessert

Nun haben wir sie schon wieder hinter uns, die erste Woche des neuen Jahres. Zu Beginn hat man ja immer das Gefühl, jetzt liegt wieder ein ganzes, langes Jahr vor uns, unendlich viel Zeit. Und dennoch tickt die Uhr unaufhaltsam und schon hört man sich wieder sagen: Wo ist die […]

Brombeer|Bananen|Törtchen

Fragte ich meine Kinder früher: Was möchtet ihr für einen Kuchen? Die Antwort kam prompt, ohne Überlegung: „Schoko-Banane“. Ein großes Blech flaumigen Biskuits mit Marillenmarmelade bestrichen und Bananen belegt. Darüber die Puddingcreme und als Krönung noch eine dicke Schokoglasur ♥. Da leuchteten die Kinderaugen und auch die der Erwachsenen. Heute […]

Maronen|Schokoladetörtchen mit Aprikose

Zurück aus der wunderschönen, antiken und gleichzeitig modernen Stadt Rom mit noch sommerlichen Temperaturen, ist es nun aber höchste Zeit meinen Törtchen oder Torten einen herbstlichen Touch zu verleihen. Sommerliche Temperaturen hin oder her. Auch in Rom ist es Oktober. Was man vielleicht nicht spürt, aber unter anderem an den […]

Limetten | Kokos | Törtchen

Heute stelle ich euch wieder einmal ein Törtchen eines großen Meisters vor. Unlängst blätterte ich in meinen unzähligen Pâtisseriebüchern – es gibt nichts Schöneres ♥ – mit genau so unzähligen Post-its am Rande und entschied mich dann für ein Rezept von Norman Hunziker, einem sehr erfolgreichen Culinary Artist aus der […]