Ich habe wieder einmal in meinem Bücherfundus geblättert, um mich inspirieren zu lassen. Und blieb im Buch „Torte Moderne“ von Davide Malizia an der Torta Mimosa hängen. Meine liebe Bloggerfreundin Maren Lubbe hat vor einiger Zeit ebenfalls eine wunderschöne Torta Mimosa gezaubert. Sie erzählt in ihrem Blogbeitrag von den Traditionen […]
Was für ein Reigen an Aromen ♥. Hier kann man wahrlich kaum widerstehen. Vereint mit einem extra nussigen Biskuit darf ich euch diese traumhafte Torte vorstellen. Ich habe es ja wieder einmal nicht geschafft, pünktlich zum Osterfest, ein Rezept auf den Blog zu stellen. Ich bitte euch um Nachsicht, aber […]
Bald ist Valentinstag ♥ Darf es statt der Blumen eine Torte sein? Gerne. Wenn ja, dann sollte sie sich aber auch entsprechend präsentieren. Natürlich in „rot“, der Farbe der Liebe. Nach einigen weiteren Überlegungen habe ich mich für ein Zusammenspiel von Himbeeren, Lychees und Rosenaroma entschieden. Ich habe mal gegoogelt […]
Was war das am letzten Wochenende für eine wunderschöne Winterlandschaft, die uns Frau Holle beschert hatte. In den letzten Jahren hatten wir hier in der Stadt ein solches „Winterwonderland“. Eine Woche später – also heute – ist kaum mehr etwas davon zu sehen. Auf die weiße Pracht folgten Regen und […]
Festlich und edel sollte die Torte sein, die Aromen herbstlich. Das war der Wunsch einer lieben Bekannten. Im ersten Moment dachte ich mir, das wird schwierig. Den Herbst verbinde ich mit eher dunklen Farben, schokoladiger oder nussiger Note, Früchten wie Äpfel oder Birnen. Aber wie kann das festlich und edel […]
Nun haben wir sie schon wieder hinter uns, die erste Woche des neuen Jahres. Zu Beginn hat man ja immer das Gefühl, jetzt liegt wieder ein ganzes, langes Jahr vor uns, unendlich viel Zeit. Und dennoch tickt die Uhr unaufhaltsam und schon hört man sich wieder sagen: Wo ist die […]
Die erste Torte aus meinem neuen Buch von Gregory Doyen nennt der französische Pâtisseriemeister „Magic Lantern“ – „Zauberlaterne“. Mit Laternen verbinden wir in Österreich die vielen Kinder, die zum Fest des hl. Martin mit ihren gebastelten Laternen durch die Straßen ziehen. In China jedoch stehen Laternen für die Rückkehr des […]
Hallo zusammen, ich bin Gertrud und neu hier. Aber ich freue mich sehr, dich begrüßen zu dürfen. Und ich habe eine Leidenschaft. Erst dachte ich, es ist nur eine Phase, dann war es ein Hobby und dann wurde es eine Leidenschaft, das Backen.