Torten

Vanillemousse | Torte mit Äpfeln und Haselnüssen

Festlich und edel sollte die Torte sein, die Aromen herbstlich. Das war der Wunsch einer lieben Bekannten. Im ersten Moment dachte ich mir, das wird schwierig. Den Herbst verbinde ich mit eher dunklen Farben, schokoladiger oder nussiger Note, Früchten wie Äpfel oder Birnen. Aber wie kann das festlich und edel […]

Kaffee | Torte mit karamellisierten Bananen

Kaffee mit Banane ? Eine eher ungewöhnliche Kombination werdet ihr euch nun denken. Genau das habe ich mir auch gedacht. Aber warum nicht einfach ausprobieren. Skeptiker werden belohnt, das kann ich euch vorweg schon sagen. Die Inspiration dazu habe ich von Chiara @inlovewithcake und mir dann dazu meine eigenen Rezepte […]

Baileys | Birnentorte mit Pekannüssen

Ich erschrecke, wenn ich das Datum meines letzten Beitrags sehe! Wo ist nur die Zeit geblieben? Ich frage mich wirklich, was habe ich nur in der ganzen Zeit gemacht? Aber es wird wohl das eine oder andere gewesen sein ☺. Neben den üblichen sommerlichen Aktivitäten und Tätigkeiten, einigen Geburtstags- und […]

Pfirsich | Melba | Torte

Pfirsich-Melba – das bedeutet Sommer und Eis. Die Kombination aus Pfirsichen, Vanilleeis und Himbeersauce als Eisspeise serviert, seit Jahren auf fast jeder Eiskarte zu finden. Und wie fast alles, lässt sich auch Pfirsich-Melba als Torte kreieren. Nach einer intensiven Zeit mit unzähligen Geburtstagsfeiern und -torten ist nun ein wenig Ruhe […]

Pistazien | Kirsch | Johannisbeer | Torte

Die Kirschsaison geht leider immer sehr rasch zu Ende. Zu meinem Leidwesen, sind sie doch mein Lieblingsobst – vor allem zum Dekorieren. Ich musste mir daher rasch etwas einfallen lassen. Die Kombination Kirschen und Pistazien war rasch auf den Notizblock gekritzelt – ein drittes Aroma hatte ich noch nicht überlegt […]

Johannisbeer | Erdnuss | Torte „Süss-Sauer“

Nach einem kleinen Ausflug zu klassischen Zutaten und bekannten Aromen, bin ich nun wieder auf der „Experiementierstraße“ unterwegs gewesen. Wo diese Straße jedoch hinführt, ist bis zum ersten Gabelbissen immer ungewiss ☺. Man hat zwar so seine Vorstellung, wenn man sich ein neues Rezept überlegt. Aber wie sich das Gesamtergebnis […]

Schoko | Kirsch | Pistazien | Torte

Ich hoffe, ihr genießt alle sehr das verlängerte Pfingstwochenende. Nachdem es bei uns einige Tage sehr schwül war, begrüße ich den Regen, der gerade an die Fenster prasselt. Eine herrliche Abkühlung. Ich habe heute für euch eine Torte mit klassischen Zutaten und vor allem Schokolade. Es musste ganz einfach wieder […]

Aprikosen | Maracuja | Torte „Spring“

Nun ist wieder die Zeit, in der ich vor dem großen Angebot an Früchten stehe und nicht weiß, für was ich mich entscheiden soll. Gestern habe ich sogar gesehen, dass es schon Kirschen gibt!! Sie sind mein absolutes Lieblingsobst beim Backen. Aber sie lasse ich noch etwas warten. Noch haben […]