Was war das am letzten Wochenende für eine wunderschöne Winterlandschaft, die uns Frau Holle beschert hatte. In den letzten Jahren hatten wir hier in der Stadt ein solches „Winterwonderland“. Eine Woche später – also heute – ist kaum mehr etwas davon zu sehen. Auf die weiße Pracht folgten Regen und […]
Die Kirschsaison geht leider immer sehr rasch zu Ende. Zu meinem Leidwesen, sind sie doch mein Lieblingsobst – vor allem zum Dekorieren. Ich musste mir daher rasch etwas einfallen lassen. Die Kombination Kirschen und Pistazien war rasch auf den Notizblock gekritzelt – ein drittes Aroma hatte ich noch nicht überlegt […]
Ich hoffe, ihr genießt alle sehr das verlängerte Pfingstwochenende. Nachdem es bei uns einige Tage sehr schwül war, begrüße ich den Regen, der gerade an die Fenster prasselt. Eine herrliche Abkühlung. Ich habe heute für euch eine Torte mit klassischen Zutaten und vor allem Schokolade. Es musste ganz einfach wieder […]
Bei „Mon Chérie“ denkt jeder sofort an das Konfekt mit der Kirsche. Auch ich. Kirschen finden sich auch in dieser Torte, jedoch kein Branntwein 😉. Mit dieser wunderschönen roten Farbe und der roten Rose als Dekoration könnte ich mir die Torte sehr gut für den baldigen Valentinstag vorstellen und fand […]
Die letzte Zeit wollte ich so oft es ging, Kirschen für die Herstellung von Torten verwenden. Deren Saison ist einfach für meinen Geschmack zu kurz. Ich hatte mir viele Rezepte herausgesucht, gedanklich überlegt oder zusammengestellt. Dann wurde die Zeit – wieder einmal – knapp, alles mögliche wollte sich vordrängeln. Auch […]
Die Kirschsaison ist immer relativ kurz und die heimische Ernte war heuer leider auch nicht sehr ergiebig bzw. fiel in unserem schönen „Kriasidorf“ – „Kirschendorf“ sogar ganz aus. Die zahlreichen Fröste im April setzten den zarten Blüten zu sehr zu. Ich habe mir noch schnell welche besorgt und zwischen Erdbeermarmelade […]
Nachdem sich die Sonne am Wochenende nach einem Nachmittag schon wieder verabschiedet hat, backe ich mir die Zeit eben schön. Und zwar diesmal ganz klassisch ♥. Die Schwarzwälder Kirschtorte – eine Torte, die heute in der ganzen Welt bekannt ist. Die wesentlichen Komponenten sind mit Kirschwasser aromatisierte Schokoladebiskuitböden, eine Kirschfüllung, […]
Immer wenn die Kirschen reif sind und vielerorts angeboten werden, habe ich das Gefühl, ich muss alles mögliche mit Kirschen backen. Die Kirschsaison ist so kurz und ich muss sie bestmöglichst ausnutzen ☺. Geht es euch auch so? Wir in Vorarlberg haben hier sogar ein sogenanntes „Kriasidorf“. Kriasi nennen wir […]
Hallo zusammen, ich bin Gertrud und neu hier. Aber ich freue mich sehr, dich begrüßen zu dürfen. Und ich habe eine Leidenschaft. Erst dachte ich, es ist nur eine Phase, dann war es ein Hobby und dann wurde es eine Leidenschaft, das Backen.