Fragte ich meine Kinder früher: Was möchtet ihr für einen Kuchen? Die Antwort kam prompt, ohne Überlegung: „Schoko-Banane“. Ein großes Blech flaumigen Biskuits mit Marillenmarmelade bestrichen und Bananen belegt. Darüber die Puddingcreme und als Krönung noch eine dicke Schokoglasur ♥. Da leuchteten die Kinderaugen und auch die der Erwachsenen. Heute […]
Zurück aus der wunderschönen, antiken und gleichzeitig modernen Stadt Rom mit noch sommerlichen Temperaturen, ist es nun aber höchste Zeit meinen Törtchen oder Torten einen herbstlichen Touch zu verleihen. Sommerliche Temperaturen hin oder her. Auch in Rom ist es Oktober. Was man vielleicht nicht spürt, aber unter anderem an den […]
Heute stelle ich euch wieder einmal ein Törtchen eines großen Meisters vor. Unlängst blätterte ich in meinen unzähligen Pâtisseriebüchern – es gibt nichts Schöneres ♥ – mit genau so unzähligen Post-its am Rande und entschied mich dann für ein Rezept von Norman Hunziker, einem sehr erfolgreichen Culinary Artist aus der […]
„Sauer macht lustig“ oder: „Wenn das Leben dir Zitrone gibt, dann mache dieses oder jenes daraus.“ Wenn es um saure Zitronen geht, gibt es so einige Redewendungen, die mehr oder minder zutreffend sind☺.# Weil ich aber bekannterweise eine große Vorliebe für Tartes und deren Miniausführungen habe und ganz im Speziellen […]
Wieder einmal ist die Zeit wie im Flug vergangen, oft weiß man gar nicht, wo die ganzen Tage blieben. Oder geht das nur mir so? Aber hier kommt nun das vor einer Woche versprochene Rezept meiner Nougat|Johannisbeer|Kugeln. Der Grund, dass ich genau diese Form für die Törtchen gewählt habe, ist […]
Die letzte Zeit wollte ich so oft es ging, Kirschen für die Herstellung von Torten verwenden. Deren Saison ist einfach für meinen Geschmack zu kurz. Ich hatte mir viele Rezepte herausgesucht, gedanklich überlegt oder zusammengestellt. Dann wurde die Zeit – wieder einmal – knapp, alles mögliche wollte sich vordrängeln. Auch […]
Als wir Kinder waren, gab es eine Regel, die den Zeitpunkt bestimmte, ab wann man draußen barfuß laufen durfte. Eigentlich gab es zwei, eine unserer Mutter und eine unserer Großmutter. Entweder hieß es: Erst wenn im Monatsnamen sich kein „r“ mehr befindet. Viel toller fanden wir jedoch die Regel unserer […]
Die Eismänner machen heuer ihrem Name alle Ehre. Statt im Garten zu sitzen und einen Aperol-Spritz* zu genießen, muss der Kachelofen geheizt werden und man kuschelt sich unter eine warme Decke ☺. Aber der Sommer wird schon noch kommen und mit ihm dann auch der Gusto auf leckere Sommerdrinks. Bestimmt […]
Hallo zusammen, ich bin Gertrud und neu hier. Aber ich freue mich sehr, dich begrüßen zu dürfen. Und ich habe eine Leidenschaft. Erst dachte ich, es ist nur eine Phase, dann war es ein Hobby und dann wurde es eine Leidenschaft, das Backen.