Rezepte

Kaffeetörtchen | „Xmas Tree“

** Frohe Weihnachten ** Ich hoffe, ihr hattet alle wunderschöne und besinnliche Weihnachtsfeiertage und genießt auch heute am zweiten Weihnachtsfeiertag die Zeit mit eurer Familie und Freunden. Weihnachten bedeutet für jeden von uns etwas anderes. Die unterschied-lichen Traditionen und Bräuche führen dazu, dass jeder von uns auf eine andere Weise in weihnachtliche […]

Törtchen | „Snowflake“

Was war das am letzten Wochenende für eine wunderschöne Winterlandschaft, die uns Frau Holle beschert hatte. In den letzten Jahren hatten wir hier in der Stadt ein solches „Winterwonderland“. Eine Woche später – also heute – ist kaum mehr etwas davon zu sehen. Auf die weiße Pracht folgten Regen und […]

Mandarinen | Zimt | Torte

Ein Hauch von Zimt liegt in der Luft. Wie jedes Jahr um diese Zeit durchströmt der Duft meine Küche. Weihnachten ohne Zimt wäre doch wie Ostern ohne Ostereier ☺. Ich persönlich liebe Zimt – und zwar das ganze Jahr über. Mit seinem betörenden Duft und seinem intensiven Aroma weckt es […]

Liebesapfel

Und ……… wer von euch war schon auf dem Weihnachtsmarkt? Wer hat schon den ersten Glühwein oder Punsch der Saison getrunken? Mit diesem Wochenende werden wohl die meisten Weihnachtsmärkte dieses Jahres eröffnet. Ein festlich geschmückter Christbaum, wunderschöne Beleuchtung, weihnachtliche Dekoration, zahlreiche herausgeputzte Verkaufsstände und ein süßer, aromatischer Duft, der in […]

Passionsfrucht mit Kokosnuss & Verbene | Torte

Mit dieser Torte beame ich mich nochmals zurück in den Sommer. Der Grund dafür sind diese vielen kleinen, absolut niedlichen Kokosnüsse, die sich auf der Torte tummeln. Wie ich schon im letzten Beitrag erwähnt habe, bin ich stolze Besitzerin des Buches „Torten Manufaktur“ von Johanna Behrends und Christian Hümbs und […]

Haselnuss | Pflaume | Kardamom

Nun ist er da der Herbst. In all seinen Facetten, seinem bunten Herbstlaub und den Nebelschwaden. Herbstzeit ist aber auch Erntezeit. Weinlese, Getreideernte, Kartoffelernte, Beeren- und Obsternte und auch Pilzernte fallen größtenteils in die Zeit des Herbstes oder Spätsommers. Mit den Pflaumen oder Zwetschgen bin ich vielleicht etwas spät, aber […]

Tartelettes „Mirtillo“

„Herbst“ Ich habe mir sagen lassen, es gibt viele Gründe, die Jahreszeit zwischen Sommer und Winter zu lieben. Sei dies, da die Teesaison beginnt, das bunte Herbstlaub die Natur verzaubert, die Kuscheldecke hervorgeholt werden kann, Kastanientiere und Laternen gebastelt werden können, die Apfelernte beginnt, die Mücken fort sind oder das […]

Torte „Pomelo“

……. nennt Sabrina Chouiref ihre Grapefruit-Himbeer-Torte. Habt ihr schon einmal von ihr gehört? Ich bin fasziniert von ihren Werken und schaue mir immer wieder ihre Posts auf Instagram an. Nun hat sich der Sommer wirklich verabschiedet. Auch wenn ich es wunderschön finde, wie sich die Blätter der Bäume in den […]