Neueste Beiträge

Liebesapfel

Und ……… wer von euch war schon auf dem Weihnachtsmarkt? Wer hat schon den ersten Glühwein oder Punsch der Saison getrunken? Mit diesem Wochenende werden wohl die meisten Weihnachtsmärkte dieses Jahres eröffnet. Ein festlich geschmückter Christbaum, wunderschöne Beleuchtung, weihnachtliche Dekoration, zahlreiche herausgeputzte Verkaufsstände und ein süßer, aromatischer Duft, der in […]

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Passionsfrucht mit Kokosnuss & Verbene | Torte

Mit dieser Torte beame ich mich nochmals zurück in den Sommer. Der Grund dafür sind diese vielen kleinen, absolut niedlichen Kokosnüsse, die sich auf der Torte tummeln. Wie ich schon im letzten Beitrag erwähnt habe, bin ich stolze Besitzerin des Buches „Torten Manufaktur“ von Johanna Behrends und Christian Hümbs und […]

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Haselnuss | Pflaume | Kardamom

Nun ist er da der Herbst. In all seinen Facetten, seinem bunten Herbstlaub und den Nebelschwaden. Herbstzeit ist aber auch Erntezeit. Weinlese, Getreideernte, Kartoffelernte, Beeren- und Obsternte und auch Pilzernte fallen größtenteils in die Zeit des Herbstes oder Spätsommers. Mit den Pflaumen oder Zwetschgen bin ich vielleicht etwas spät, aber […]

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Tartelettes „Mirtillo“

„Herbst“ Ich habe mir sagen lassen, es gibt viele Gründe, die Jahreszeit zwischen Sommer und Winter zu lieben. Sei dies, da die Teesaison beginnt, das bunte Herbstlaub die Natur verzaubert, die Kuscheldecke hervorgeholt werden kann, Kastanientiere und Laternen gebastelt werden können, die Apfelernte beginnt, die Mücken fort sind oder das […]

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Torte „Pomelo“

……. nennt Sabrina Chouiref ihre Grapefruit-Himbeer-Torte. Habt ihr schon einmal von ihr gehört? Ich bin fasziniert von ihren Werken und schaue mir immer wieder ihre Posts auf Instagram an. Nun hat sich der Sommer wirklich verabschiedet. Auch wenn ich es wunderschön finde, wie sich die Blätter der Bäume in den […]

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Törtchen „Honey“

Kaum brüste ich mich damit, hier auf meinem eingeschlafenen Blog wieder präsenter zu sein, verabschiede ich mich in den Urlaub und es bleibt wieder ruhig statt lebendig. Bei uns würde man sagen: „Was bist du für ein Sprüchmacher“ – also so ein Sprücheklopfer ☺. Ich hoffe, das nicht zu sein. […]

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Apfel | Thymian | Torte

Hallo meine Lieben, ich bin doch tatsächlich wieder zurück – nach sehr, sehr langer Zeit des Fernbleibens auf „ann-therese-sophie“. Wie so oft, weiß man nicht, wo die Zeit geblieben ist und was man eigentlich alles gemacht hat in dieser Zeit. Ich frage mich wirklich, wo sind die vielen Monate geblieben. […]

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Vanillemousse | Torte mit Äpfeln und Haselnüssen

Festlich und edel sollte die Torte sein, die Aromen herbstlich. Das war der Wunsch einer lieben Bekannten. Im ersten Moment dachte ich mir, das wird schwierig. Den Herbst verbinde ich mit eher dunklen Farben, schokoladiger oder nussiger Note, Früchten wie Äpfel oder Birnen. Aber wie kann das festlich und edel […]

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