Neueste Beiträge

Gewürzmousse | Cranberry | Torte

Es wiederholt sich jedes Jahr auf ein Neues – die Geschichte mit meinen Weihnachtskeksen. Erst brauche ich einen Stupser um damit zu beginnen, wenn ich dann dabei bin, macht es mir immer wieder großen Spaß. Dann bleibe ich aber dabei, damit ich dann doch nach gut zwei Wochen sagen kann: […]

Spekulatius | Mandarinen |Torte

Es hat heuer sehr lange gedauert, bis ich mich in Weihnachtsstimmung brachte. Es ist zwar meistens so, dass ich einen Ruck brauche, dann als erstes einmal die Weihnachtsdekoration aus dem Dachboden hole und dann noch einen weiteren Stupser brauche, um mit dem Kekse backen anzufangen. Den Stupser bekomme ich gerne […]

Limetten |Törtchen

Ich habe ein ordentlich schlechtes Gewissen, dass es jetzt so lange dauerte, bis ich euch wieder ein Rezept präsentieren kann. Die Gründe waren vielfältig. Aber ich lag nicht auf der faulen Haut, was das Backen anbelangte. Im Gegenteil – es war ordentlich Betrieb in meiner Küche. Es sind wunderbare Kindertorten […]

Shiny | Rote Früchte und Lakritze

Lakritze – bei uns im Volksmund „Bärendreck“ genannt – ist eine Zutat, die eher in der nordischen Küche zu finden ist. Ich habe meine ersten Erfahrungen mit Lakritze als Kind gemacht, wie wir meine Tante in Köln besucht haben. Nicht ganz so weit im Norden, aber auch bei ihr zuhause […]

Bananen|Passionsfrucht|Torte

Leider ist nun doch etwas mehr Zeit bis zu einem weiteren Blogbeitrag vergangen, wie ich dachte. Ihr wisst ja, dass wir, nach aufreibendem coronabedingten Hin und Her, die Hochzeit meiner Tochter gefeiert haben. Auf Instagram habe ich euch ein paar wenige Fotos gezeigt – es war einfach wunderschön. Eine Woche […]

Zitronen|Baiser|Tarte

Es ist schon etwas länger her, dass ich diese Tarte gebacken habe. Danach wurde es etwas turbulent bei uns, da steht dann das Schreiben leider an so ziemlich letzter Stelle und kommt oft nicht mehr zum Zug. Inzwischen ist auch der Herbst eingezogen und nicht mehr unbedingt die Zeit für […]

Latte Macciato | Törtchen

Hallo ihr lieben Kaffeeliebhaber – hier kommt ein fantastisches Törtchen für euch ♥. Ich jedenfalls gehöre zu ihnen und muss mich täglich anhalten, nicht zuviel von diesen Schalen Gold zu trinken. Meine Vorliebe gilt jedoch der ganz klassischen Tasse schwarzem Kaffee mit nur einer ganz kleinen Portion Kaffeesahne. Und das […]

Himbeer | Charlotte

Diesmal wollte ich euch eine Torte vorstellen, die ohne Mirrorglaze oder Velvetspray und vor allem ohne langes Tiefkühlen auskommt. So ganz habe ich es leider nicht geschafft ☺.Das Originalrezept von Yann Brys wäre zwar eine solche Torte gewesen, die nur einmalig zum Fest werden in den Kühlschrank muss. Und was […]