Wenn ihr jetzt auf „Weiterlesen“ klickt, werdet ihr sehen, dass ich heute mal in umgekehrter Reihenfolge beginne – heute zeige ich euch gleich das Anschnittfoto meiner Passionsfrucht-Kokos-Torte. Warum ? Der Anblick hat mich entschädigt. Mit der Torte als Ganzes war ich nämlich nicht so ganz zufrieden ☺. Im Moment schwimme […]
Sind sie nicht süß, diese vielen kleinen Herzchen ♥♥♥? Ich hatte mir diese ganz besondere Reliefmatte vor einiger Zeit schon – natürlich im Hinblick auf den kommenden Muttertag – bestellt. Und sie jetzt auch für eine Torte zum Ehrentag aller Mütter verwendet. Diese kleinen Liebesbeweise in Form kleiner Herzen haben […]
Wieso L´Equinoxe ? Cyril Lignac hat in seinem wunderbaren Buch La Pâtisserie sein berühmtes Rezept einer Karamell-Vanille-Torte so genannt. Ich habe mir für meine Karamelltorte einige Komponenten daraus herangezogen und finde, es klingt einfach gut ☺. Übersetzt bedeutet es: Tag-und-Nacht-Gleiche, aber ich weiß leider wirklich nicht, wieso die Torte diesen […]
Diese Torte hatte ich für die Osterfeiertage gemacht – das ist an der Dekoration leicht zu erkennen. Ihr habt es sicher schon bemerkt, dass sich zwischen den Blüten kleine Ostereier befinden. Eierlikör ist etwas, was ich immer mit Ostern verbinde. Das gleiche Empfinden habe ich bei Karottenkuchen. Und das ist […]
Die Inspiration zu dieser Torte fand ich bei Chiara auf ihrer Homepage. Sie ist wahrlich eine Meisterin der Pâtisserie, sowohl in der Zusammensetzung ihrer Kompositionen als auch in der Ausführung ihrer Torten und Törtchen. Ich schaue regelmäßig bei ihr vorbei und wie ich vor einiger Zeit bei ihr „Sacher“ las, […]
Die Tage wieder in der Arbeit vergehen wie im Flug. Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber trotz den vielen Coronaeinschränkungen und dem Gefühl, auf vieles verzichten zu müssen, empfinde ich es eher so, dass mir die Zeit noch viel schneller entschwindet. Ich glaube das kommt daher, weil man […]
Mit diesem Schokoladetrio liebäugle ich schon sehr lange. Leider haben sich immer wieder andere Rezepte „vorgedrängt“ und ich habe die Zubereitung wieder hinten an gestellt. Die Chocoholics unter euch mögen mir es bitte verzeihen ☺. Wie ihr es von mir ja schon gewohnt seid, habe ich das Rezept für die […]
Am heutigen Sonntag ist ja wirklich einiges zusammen gekommen: Valentinstag, Faschingsonntag und ein Wintertag, der in seiner Schönheit fast Seltenheitswert hat. Für was soll man sich da entscheiden. Was das Backen anbelangt, habe ich mich gleich nach meiner Rückkehr auf ein dem Valentinstag gerechten Törtchen konzentriert. Einem schönen roten Herz. […]
Hallo zusammen, ich bin Gertrud und neu hier. Aber ich freue mich sehr, dich begrüßen zu dürfen. Und ich habe eine Leidenschaft. Erst dachte ich, es ist nur eine Phase, dann war es ein Hobby und dann wurde es eine Leidenschaft, das Backen.